Книга Сирні мандри - Леся Кравецька КСД (9786171296114)
118 ₴
- Немає в наявності
- Код: 9786171296114
Домашнє сироваріння — нелегка справа. Простого слідування рецепту часто недостатньо для того, щоб отримати той сир чи інший молочний продукт. Але якщо знати всі тонкощі та розуміти кулінарну хімію, смачний результат гарантований. Саме про це ми й поговоримо в книжці.
Я, Леся Кравецька, вправна господиня, кулінарна блогерка та знавчиня української кухні, з радістю навчу вас варити вдома адигейський сир, панір, маскарпоне, сир косичку, м’який і твердий плавлений сир, бринзу, моцареллу, сулугуні, фету, рікотту та інші різновиди сиру. Дам підказки, як досягти найкращого результату, поясню з наукової точки зору, які процеси відбуваються на вашій кухні та як ви можете на них вплинути. А ще розкажу, що можна приготувати з сироватки, яка залишилася після виготовлення сиру. Ви зможете створювати власні рецепти.
- Твердий плавлений сир з карамелізованими горіхами та базиліком
- Сир для грилю типу Халумі з м’ятою та чебрецем
- Сир з винною скоринкою
- Згущене молоко за 15 хвилин
- Рогалики на сироватці
| Основні атрибути | |
|---|---|
| ISBN | 978-617-12-9611-4 |
| Ілюстрації | Кольорові |
| Країна виробник | Україна |
| Кількість сторінок | 176 |
| Рік видання | 2023 |
| Користувальницькі характеристики | |
| Автор | Леся Кравецька |
| Артикул | 9786171296114 |
| Виробник | КСД |
| Вікова група | 18+ років |
| Гарантійний термін | 0 міс |
| Жанр | книги з кулінарії |
| Категорія | Кулінарія. Їжа та напої |
| Мова | українська |
| Мoдель | Сирні мандри - Леся Кравецька |
| Обкладинка | Тверда |
| Формат книги | 150 х 220 мм |
- Ціна: 118 ₴